Рампа это что такое: РАМПА — это… Что такое РАМПА?

РАМПА — это… Что такое РАМПА?

рампа́да — рампада …   Русское словесное ударение

Рампа — сооружение, предназначенное для производства погрузочно разгрузочных работ. Рампа одной стороной примыкает к стене склада, а другой располагается вдоль железнодорожного пути (железнодорожная рампа) или автоподъезда (автомобильная рампа). Источник …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

РАМПА — (театр.) место перед авансценой, где устанавливается ряд ламп. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907. РАМПА (фр., от ramper ползать, цепляться). 1) перила у лестницы. 2) ряд ламп у авансцены, которая… …   Словарь иностранных слов русского языка

Рампа — Рампа: сооружение, предназначенное для производства погрузочно разгрузочных работ. Рампа одной стороной примыкает к стене склада, а другой располагается вдоль железнодорожного пути (железнодорожная рампа) или автоподъезда (автомобильная рампа).

… …   Официальная терминология

Рампа — – сооружение, предназначенное для производства погрузочно разгрузочных работ. Рампа одной стороной примыкает к стене склада, а другой располагается вдоль железнодорожного пути (железнодорожная рампа) или автоподъезда (автомобильная рампа).… …   Энциклопедия терминов, определений и пояснений строительных материалов

рампа — барьер, коллектор, трубопровод, магистраль Словарь русских синонимов. рампа сущ., кол во синонимов: 4 • барьер (15) • …   Словарь синонимов

рампа

— ы, м. rampe f. перила, скат. 1. форт. Всходы для орудий и солдат в крепостных строениях. Кург. Инж. сл. 1777. || Над воротами палаты в два яруса: первый ярус под ними окружен крытою галлереею, или парапетом, на котором с восточной стороны двойные …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

РАМПА — (франц. rampe) 1) Наклонная площадка для въезда погрузочно разгрузочных машин в транспортные средства и склады и выезда из них. 2) Наклонная площадка для высушивания и остывания кокса после тушения.3) Осветительная аппаратура на полу сцены по ее… …   Большой Энциклопедический словарь

РАМПА — РАМПА, рампы, жен. (франц. rampe). 1. Длинный низкий барьер вдоль авансцены, прикрывающий со стороны зрительного зала лампы и др. приборы для освещения сцены (театр.). «Она сидела у самого края, положила руку на рампу.» Л.Толстой. || То же вместе …   Толковый словарь Ушакова

РАМПА — РАМПА, ы, жен. Низкий барьер вдоль авансцены, закрывающий от зрителей осветительные приборы, направленные на сцену. Пьеса увидела рампу (перен.: поставлена на сцене). | прил. рамповый, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова.… …   Толковый словарь Ожегова

Что такое рампа и минирампа — Статьи XSA Ramps

Понятие «рампа» имеет множество определений, но для скейтбордистов и велосипедистов это спортивный объект, позволяющий выполнять различные трюки. Иногда рамуа называют халфпайпом (англ. half pipe – «половина трубы»). В действительности, если взглянуть на первые чертежи мини-рамп и рамп можно увидеть половинчатую трубу. За счёт гравитации скейтбордист двигался по скатам и при каждом перемещении мог совершать разнообразные трюки.

С 80-х годов рампы претерпели некоторые изменения: между наклонными стенками дно расширилось. Благодаря этому у спортсменов после приземления появилась возможность восстановить равновесие и успеть подготовиться к новому трюку. Именно такие чертежи рамп для скейтборда используются сегодня в нашей стране.

House of Vans Москва

XSA парк Краснодар

Минирампа курорт Роза Хутор?

Описание мини-рамп

Ещё одна популярная разновидность – мини-рампы. Изначально их с рампами относили к разным фигурам, но сегодня они являются аналогами. Их различает лишь высота радиусов. Эти элементы не занимают много места, в отличие от скейт-парка, и не нуждаются в создании фундамента. Однако вместе с этим они являются отличными тренировочными объектами для райдеров и скейтбордистов.

С каждым годом спрос на рампы и мини-рампы растёт в связи с популяризацией экстремальных видов спорта. Нередко спортсмены задаются вопросом, из чего делают рампы для скейтборда и как построить их своими руками.

Если вы надумали взять решение этого вопроса под свой контроль, первым делом найдите грамотные чертежи таких объектов. Крайне важно правильно рассчитать размеры рампы для скейтбординга. Затем позаботьтесь о приобретении качественных материалов. Бетон – более долговечный материал, по сравнению с фанерой, но вызывает немалую сложность в реализации. К тому же далеко не все спортсмены предпочитают кататься на бетонных рампах. Для создания рампы фанера используется намного чаще. Это более простой, удобный материал, любимый райдерами и скейтбордистами.

При подготовке чертежей уделите особое внимание расчётам радиуса, транзита и заездов. От этих параметров будет зависеть качество выполняемых трюков. Выполнить эти расчёты достаточно сложно, поэтому намного проще и правильнее будет обратиться к профессионалам с многолетним опытом.

Команда XSA Ramps более 11 лет занимается созданием точных чертежей мини-рамп для скейт-парков и их возведением. Мы подготовим индивидуальный проект исходя из ваших пожеланий и бюджета.

Заказать разработку чертежей мини-рамп для скейта вы можете по телефону 8-800-500-90-46.

Погрузочные рампы на складах ответхранения

 Любое производство требует хранения и транспортировки своей продукции. Причем себестоимость самого продукта часто составляет менее 30% от его конечной стоимости. А так же, 70% приходится на оплату логистической деятельности. Именно поэтому организации складов уделяется особое внимание. Грамотно налаженная складская деятельность существенно снижает издержки на логистику и приносит предприятию дополнительную прибыль.

 И хотя двух одинаковых складов не бывает, необходим единый подход в организации работы складских комплексов. В первую очередь, это касается складской территории и погрузочно-разгрузочного фронта.

Фронт погрузки-выгрузки — что это такое?

 Фронт погрузки-выгрузки представляет собой участок складской территории, где непосредственно загружается или разгружается обслуживающий склад транспорт, такой как:

• легкий грузовой коммерческий транспорт
• грузовые малотоннажные автомобили,
• грузовые крупнотоннажные фуры
• железнодорожные составы

 Длина и размер фронта является важным показателем организации скорости работы самого склада, поэтому при аренде складских помещений необходимо учитывать, как организован фронт погрузки-выгрузки.

Существуют две формы организации фронта погрузки и выгрузки:

• Складской пол представляет собой наклонную площадку (рампу), расположенную выше земли на 1,2 м.
• Пол склада располагается на уровне земли. В этом случае груз поднимается до борта транспортного средства.

Что такое складская рампа и ее преимущества

 Рампа на складе значительно сокращает время передвижения грузов и материалов, поэтому практически все складские комплексы ее имеют. Наклонная площадка позволяет транспорту с грузом заезжать внутрь фуры, что существенно облегчает процесс погрузки и разгрузки. При этом, машину на погрузку можно поставить торцом кузова, боком или под углом.

 Если склад оборудован рампой, то можно установить специальное техническое оборудование, которое ускорит погрузочно-разгрузочный процесс. И, тем самым, мы увеличиваем грузооборот склада.

 Из подобных вспомогательных погрузочно-разгрузочных механизмов может быть установлено:

• простейший перекидной металлический мостик,
• откидная балансируемая рампа
•  современный перегрузочный мост — доклевеллер.

 Доклевеллер это электрогидравлический выравниватель, который крепится на створе ворот на высоте 1,2 м. Он может подниматься и опускаться на высоту от 0,8 до 1,8 м. Это делает процесс разгрузки-погрузки максимально эффективным. В комбинации с мобильными электро рохлями, доклевеллер может обеспечивать наибольшую результативность работы склада.

 Мы предоставим автомобильную рампу для склада (погрузочная рампа), чтобы не возникало разницы между грузовиком и наземной поверхностью.

 Компания MCG сдает в аренду склады с рампой, которые могут обеспечить высокий грузооборот. Если ваш бизнес связан с транспортировкой материально-технических ценностей, арендовать складское помещение — самое разумное решение. К вашим услугам складские помещения, современное техническое оснащение, наличие удобных подъездных путей, обеспечивающих организацию быстрой и эффективной работы.

Газовые рампы

17.04.2018

Рампа – система состоящая из труб и трубопроводной арматуры, которые соединяет газовые баллоны и потребителя газа — для расходных рамп, либо источник и наполняемые газовые баллоны – для наполнительных рамп.
Применяемые материалы для изготовления рамп должны удовлетворять требованиям ГОСТ 29090-91 (Материалы, используемые в оборудовании для газовой сварки, резки и аналогичных процессов. Общие технологические требования) и ГОСТ 12.2.052-81(Оборудование, работающее с газообразным кислородом. Общие требования безопасности)

По способу подачи газа бывают:

А) Разрядные — служат для непрерывной централизованной подачи технических газов к потребителю от баллонов с давлением до 20 Мпа. Рампа разрядная, как правило, представляет собой коллектор с установленной на нем арматурой и регулятором давления.

Рисунок 1. Рампа разрядная.

1. Труба рампы (делают из нержавеющей стали по ГОСТу 9941-81 или из латуни по ГОСТу 494-2014)– по ней двигается газ по направлению к потребителю.
2. Вентиль сбросной – открывают для удаления газа из рампы.
3. Вентиль запорный (баллонный) – служит для подачи газа из баллонов в трубу рампы.
4. Штуцер – соединительный элемент для крепления приборов, либо для соединения частей трубопровода.
5. Манометр – служит для измерения давления.
6. Вентиль запорный рамповый – перекрывает поток газа между рампой и потребителем.
7. Регулятор давления — уменьшает давление газа, доводит его  до параметров, которые необходимы потребителю.

Б) Наполнительные газовые рампы предназначение для наполнение баллонов техническими газами до давления 200 кгс/см2(20Мпа). Наполнение производится от воздухораспределительных установок, компрессоров высокого давления, газификаторов, газификационных установок.

Рисунок 2. Рампа наполнительная.

1. Труба рампы (делают из нержавеющей стали по ГОСТу 9941-81 или из латуни по ГОСТу 494-2014)– по ней двигается газ по направлению к потребителю.
2. Вентиль сбросной – открывают для удаления газа из рампы.
3. Вентиль запорный (баллонный) – служит для подачи газа из баллонов в трубу рампы.
4. Штуцер – накидная гайка для крепления приборов, либо для соединения частей трубопровода.
5. Манометр – служит для измерения давления.
6. Вентиль запорный рамповый – перекрывает поток газа между рампой и потребителем.
7. Предохранительный клапан – защищает рампу от избыточного давления, которое может повредить систему. Клапан отрывается, когда давление превышает допустимый предел (настраивается индивидуально) и сбрасывает избыточное давление.

По конструкции:

А) Перепускная – это комплект оборудования для подключения двух (и более) групп баллонов к рабочей магистрали. Газовая схема включает в себя как минимум два баллонных коллектора и один соединительный коллектор. Каждый коллектор имеет общий вентиль для управления включением группы. Перепускная рампа предназначена для организации непрерывной подачи газа потребителю посредством поочередного включения групп баллонов в работу с их своевременной заменой.

Перепускная рампа может быть как разрядной, так и наполнительной.

Рисунок 3. Рампа наполнительная перепускная.

Б) Составная газовая рампа предназначена для непрерывного централизованного снабжения потребителей техническими газами из баллонов под давлением до 20МПа(200 кгс/см2). Особенностью данного изделия является то, что коллектор состоит из унифицированных узлов. Каждый узел разработан так, что может быть соединен с другим узлом посредством резьбового соединения. На любой узел через унифицированные переходники устанавливается манометр, либо предохранительный клапан, либо баллонный вентиль. Таким образом достигается простота сборки, высокая скорость подготовки продукции к отгрузке и ремонтопригодность. При выходе любого узла из строя, есть возможность его демонтировать для ремонта и продолжить эксплуатацию всего изделия.

Рисунок 4. Рампа составная расходная.

3. По типу газа, используемого потребителем:

• Рампы для кислорода, инертных газов (кислородная рампа, азотная рампа)
• Рампы для горючих газов (водород, метан)
• Рампы для пропана
• Рампы для ацетилена. Их выделяют в отдельную группу из-за особых требований к безопасному рабочему давлению при транспортировке ацетилена по трубопроводу.
     

4. По типу технологического исполнения:

• Рампы с одной ветвью.
• Рампы с двумя и более ветвями.

5. По уровню автоматизации:

• Рампа ручная. Ручное переключение с израсходованной ветви на ветвь с полными баллонами.

Рисунок 5. Рампа с ручным управлением.

• Рампа полуавтоматическая. Происходит автоматическое переключение с израсходованной ветви на ветвь с полными баллонами, а после замены пустого баллона возврат в исходное состояние производится вручную.

Рисунок 6. Рампа с полуавтоматическим управлением.

• Рампа автоматическая. Этот тип разрядной рампы полностью автоматизирован, за исключением того, что баллоны меняются вручную.

Рисунок 7. Рампа с автоматическим управлением.

Рампы автоматического и полуавтоматического действия для обеспечения бесперебойной подачи могут иметь систему контроля и сигнализации давления газа в баллонах с передачей информации на расстояние.

6. По типу источника газа:

Рампы для газовых баллонов
Баллонами называются металлические сосуды, которые используют для хранения и перевозки сжатых, сжиженных и растворенных газов под давлением выше атмосферного. Их изготавливают обычно из бесшовных труб, материалом которых является углеродистая и легированная стали. Для сжиженных газов — пропана и бутана, а в некоторых случаях для растворения ацетилена, допускается использование сварных баллонов. Емкость баллонов от 0,4 до 55 л. Самые распространенные баллоны емкостью 40 л баллоны для кислорода и других сжатых газов представляют собой стальные сосуды . В горловине баллона сделано отверстие с конусной резьбой, куда ввертывается запорный вентиль. Баллоны бесшовные для газов высоких давлений изготовляют по ГОСТу 949 – 73 из труб углеродистой и легированной стали. Баллоны 150 (чугунные) и 150Л (из лигированной стали) применяют для кислорода, водорода, азота, метана, сжатого воздуха и редких газов. Для сжатого воздуха и метана используют также баллоны 200 (чугунные)  и 200Л (из лигированной стали). Для углекислого газа применяют баллоны 150 л, для ацетилена, аммиака и других газов с давлением до 100 кгс/см2 — баллоны 100 л.

Баллоны VÍTKOVICE (Чехия)
Бесшовные стальные баллоны высокого давления (рабочее давление 200-350 бар) предназначены для транспортировки и хранения технических газов, применяемых в промышленности, строительстве, здравоохранении, пищевой промышленности и огнетушительной технике.
При производстве продукции компания «VÍTKOVICE CYLINDERS a.s.» применяет уникальную технологию изготовления обратного прессования для баллонов диаметром вплоть до 406 мм. В настоящее время компания располагает современным, полностью автоматизированным и роботизированным технологическим оборудованием, которое позволяет выпускать стальные баллоны высшего мирового уровня.

Рампы для моноблоков

Моноблок – это мобильная и компактная установка, состоящая из 12 баллонов, заключенных в каркасный металлический контейнер и объединенных единым коллектором, для хранения, транспортировки и централизованной раздачи больших объемов технических газов (кислород, азот, аргон). Моноблоки удобны при погрузо-разгрузочных работах.
В состав моноблока входят баллоны обычного (150 атм) и повышенного (200 атм) давления, изготовленные из углеродистой и легированной стали.

Рисунок 8. Моноблок из 12 баллонов.

•  

     Использование моноблока позволяет:
  — организовать работу с техническими газами на более высоком технологическом уровне
  — значительно сократить трудозатраты, используемые человеческие ресурсы и финансовые средства.

     Обозначения моноблоков:

  12-40-150У – в моноблоке 12 баллонов объемом 40 литров, давление 150 атм, углеродистая сталь
  12-40-200У – в моноблоке 12 баллонов объемом 40 литров, давление 200 атм, углеродистая сталь
  12-40-150Л — в моноблоке 12 баллонов объемом 40 литров, давление 150 атм, легированная сталь
  12-40-200Л — в моноблоке 12 баллонов объемом 40 литров, давление 200 атм, легированная сталь

     В случае большого расхода газа или газовых смесей наиболее оптимально использовать газовый «Моноблок» — компактный агрегат из двенадцати сорокалитровых баллонов заключенных в металлическую раму в вертикальном положении. Баллоны объединены единым коллектором, через который происходит подача газа. К основным преимуществам моноблока относятся:

• сокращение трудоемкости при потреблении газа, погрузо-разгрузочных работах, перевозке;
• защита баллонов и вентилей от ударов и других внешних механических воздействий;
• единый срок технического переосвидетельствования баллонов;
• уменьшение вероятности случайного использования баллонов  под другие газы

моноблок соответствует европейским стандартам.

Следует отметить, что разделение достаточно условное, потому что отличие этих типов заключается только конструкцией. Схемное решение остается одинаковым.

7. По типу несущей конструкции:

А) Рампа с настенным креплением
Б) Рампа с настенным креплением и опорой на полу

8. По типу размещения рампы разделяют на:

А) Открытые

Б) Шкафные

Подавляющее большинство клиентов используют малое количество баллонов – до 3х, имеют небольшое количество сменных баллонов, поэтому для безопасного использования баллоны устанавливают в закрытые металлические шкафы. При таком расположение газовых баллонов ограничивается прямой доступ персонала к оборудованию, шкаф защищает баллоны от погодных условий, также придает более эстетический вид.

Основные требования предъявляемые к шкафам:

• Должныиметь удобный доступ персонала ко всем размещённым в нём баллонам и арматуре для управления газовыми потоками.
• Стандартная конструкция шкафа должна вмещать до трёх баллонов объёмом 40 или 50 л отечественного или импортного производства
• Шкаф должен являться несущей конструкцией для газоразрядной рампы (газоразрядных узлов).
• В одном шкафу не допускается устанавливать баллоны с окислителями и горючими газами.
• Баллоны должны иметь присоединительные резьбы в соответствии с действующим стандартом.
• Применяемая арматура, регуляторы давления и другие элементы рамп должны быть надежны и ремонтопригодны.
• Рампы с горючими газами должны иметь в своём составе разрядный узел с инертным газом (азот, аргон) для продувки и дегазации рампы и трубопроводов.

Рисунок 9. Рампа в шкафном исполнении.

Рампы для чистых газов. Рампы разрядные обеспечивают подачу газов чистоты 6.0 (99,9999% об.) Современные комплектующие и технические решения гарантируют высокое качество газа. В конструкции рампы применяются трубные фитинги из нержавеющей стали, регуляторы давления (GCE) с нержавеющими мембранами, змеевики к баллонам из нержавеющей стали со встроенным фильтром и обратным клапаном. Все элементы закреплены на нержавеющей панели. Рампа может быть дополнительно укомплектована устройствами финишной очистки, которые удаляют из газа примеси — влагу, кислород, углеводороды и защищают дорогостоящее оборудование и технологические процессы в случае ошибочного подключения баллона с газом плохого качества. Применение: аналитика, газовая хроматография, атомная абсорбционная спектрометрия, микроэлектроника, лазерная техника, фармацевтика и т.д. Рампа разрядная состоит из регулятора давления с мембраной из нержавеющей стали, коллектора с отсечными вентилями к каждому баллону и дренажным вентилем, манометров входного и выходного давления, предохранительного клапана на линии низкого давления. Подсоединение баллонов осуществляется с помощью нержавеющих змеевиков с коленом. Для горючих и коррозионно активных газов выполняется общий дренажный коллектор.

Выбор рампы

При выборе рампы важно учитывать масштабы и особенности производства, для которого будет использоваться газовая рампа. Необходимо знать следующие параметры:

Требования безопасности.

Рампы должны отвечать требованиям безопасности по ГОСТу 12.2.008 и ГОСТу 12.2.003.
При конструировании, изготовлении, эксплуатации и испытании рамп перепускных необходимо соблюдать:
— «Правила устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением» (ПБ03-576-03)
— «Правила безопасности систем газораспределения и газопотребления» (Приказ ростехнадзора №542 от 15.11.2013)
— «Правила пожарной безопасности в РФ» (Постановление Правительства РФ от 25.04.2012 N 390 О противопожарном режиме)

Автор статьи: 
специалист по работе с корпаративными клиентами
ООО «Крионика»
Домашних елена Петровна

Что такое газовая линия (рампа) к горелке, и как ее правильно подобрать.

Рампа к газовой горелке.

В основе газовой рампы лежит газовый клапан, по сути газовая рампа – это, интегрированное устройство включающее в себя — основной газовый клапан, предохранительный газовый клапан, реле минимального давления газа, регулятор давления газа, газовый фильтр, запорно-присоединительная арматура. На средних и больших мощностях горелок, необходимо устанавливать блок контроля герметичности клапанов. Газовая рампа является первостепенным элементом в конструкции газовой горелки, через который идет подача и регулировка количество газа для сжигания в теплообменнике котла.

;

По типу регулирования газовые рампы можно различить на:
— Одноступенчатые
— Двухступенчатые
— Плавно-двухступенчатые (механическое, пневматическое или электронное регулирование)
— Модуляционные
В зависимости от типа регулирования, газовая рампа может быть дополнительно укомплектована электронным регулятором мощности с соответствующими датчиками, что даёт возможность перевезти плавно-двухступенчатую горелку (прогрессивно-двухступенчатую), в модуляционный режим.
Так же стоит отметить диаметр и тип подключения газовой рампы. Чем больше мощность горелки, тем соответственно больше количество сжигаемого газа, и при этом газовый клапан должен пропускать через себя соответствующее количество газа. Соответственно чем мощнее горелка – тем больше диаметр у газового клапана.
В комплектации газовых горелок в основном используются газовые клапана таких производителей как: Dungs, Siemens, Kromschroder. Как правило если производитель изначально комплектует газовую горелку рампой, то в индексе горелки прописывается производитель клапана, по начальной букве производителя газового клапана, например: «D» (Dungs).

Как подобрать газовую рампу к горелке.

Для подбора газового клапана необходимо учитывать множество факторов. Существуют графики соответствия горелка/газовая рампа, в которых производители предлагают на выбор в зависимости от входящего давления газа, аэродинамического сопротивления котла, топочной мощности котла, высотой над уровнем моря и так далее, по которым в зависимости от нужных критериев можно подобрать нужный газовый клапан. В любом случае для избежания ошибок, для правильного подбора газовой рампы лучше обратиться к специалистам.

                

10.11.2014 — Разновидности рампы скейтпарка

1. Главная
»
2. Новости
»
3. 10.11.2014 — Разновидности рампы скейтпарка

Совсем недавно положило начало катание в рампах. Это случилось благодаря американским фермерам. Это действительно правда, хотя звучит очень странно.

В конце 60х годов фермеры в Калифорнии начали применять другой вид орошения, что привело к большому количеству заброшенных дренажных каналов. Но оказалось, что это не надолго. Сейчас уже сложно сказать кто именно первый нашел применение бетонному желобу, но факт на лицо! Отсюда и возникло пол-трубы – halfpipe.

Трюки (vert) или скорость на вертикали.

Стиль катания Vert пришел в ролики и пережил немало различные времена. Бетонные каналы не часто встречаются и поэтому такое катание зародилось не везде. Но все же такое катание не забылось. Настоящий успех Vert начался во 80е годы. Именно тогда началась первая волна строительства скейтпарков (бетонная архитектура). В будущем дальнейшем рампы стали производить в больших масштабах. Рампы различных видов получили широкую огласку. В настоящее время производством рамп занимается масса компаний. У нас есть свой перечень элементов скейтпарков, которые мы можем предложить, но также можем спроектировать и сделать ваш заказ по индивидуальным параметрам. Для того, чтобы ваши деньги сэкономить мы предлагаем готовые элементы скейтпарка. Их так много что мы можем удовлетворить все ваши потребности. Но несмотря на это можем сделать по вашим любым пожеланиям. Основные элементы рамп имеют свои обычные термины и названия. Это удобно, так как сразу понятно, о чем идет речь, пусть даже и на незнакомом языке.

1)      Главный параметр любой рампы — радиус (transistion). В зависимости от отношения высоты к радиусу рампы подразделяются:

Half-pipe — это пол-трубы. У нас же обычно говорят — рампа. Ее размеры не ограничены, но чем рампа шире, тем лучше. Выше радиуса большая рампа обязательно должна иметь вертикальный участок (vert) длиной 0,5 — 1м.

2)      Midi-ramp: ее высота равна радиусу или немного меньше его. Обычно это не больше 2,2- 2,5-х метров. Ширина — чем больше, тем лучше.

3)      Mini-ramp: высота такой рампы — около трети ее радиуса. Вылеты в ней получаются не очень, но она удобна для разучивания слайдов на coping-е. Падать в такой рампе не очень высоко.

4)      Micro-ramp. Идеальное место для начинающих и боящихся падений с большой высоты.

Труба, идущая по верхнему краю стола рампы, называется coping. Важно правильно ее расположение — от этого зависит удобство исполнения стритовых фишек в рампе: грайндов и слайдов. Теоретически сoping устанавливается так — продолжение линии обшивки стола( балкона) должно проходить не выше центра окружности трубы. Coping не должен сильно выступать за линию радиуса или вертикальной части рампы. 

Рампы могут сочетаться между собой или объединяться с другими конструкциями

Для более быстрого набора скорости в большой рампе делается разгонка, но можно просто часть одного края сделать намного выше противоположного (big extension).

Выступления в рампе всегда невероятно зрелищны. Для показательных акций на выезде делаются мобильные рампы.

В собранном состоянии такую рампу может перевозить любая машина.

                                             

Мы изготавливаем разнообразные элементы для сборки любого оборудования скейтпарков. В том числе и рамп.

«Труба» — цельнодеревянная приставка к рампе: это уже не шутки.

                                               

Рампа, пусть даже и не слишком большая — сложное инженерное сооружение и запросто ее в обычных домашних условиях (а тем более в гараже) не сделать — нужна большая предварительная работа: изготовление оснастки, шаблонов, конструкторский отдел и собственное производство. Но не стоит отчаиваться! Мы можем изготовить любую рампу по вашему индивидуальному заказу!

   А-Спорт- компания производит и продает оборудование для спортивных залов открытых спортивных площадок и стадионов последние 17 лет. В числе наших заказчиков государственные учреждения, школы, спортивные клубы, а также коммерческие и некоммерческие компании и учебные центры. Мы производим и продаем большой ассортимент готовой продукции, в частности: Зрительские трибуны, мобильные трибуны для зрителей, баскетбольные и волейбольные стойки, мобильные баскетбольные стойки, стойки для уличного баскетбола, баскетбольные кольца, баскетбольные фермы, гимнастические стенки и станки, гимнастические брусья, конь гимнастический, гимнастические ковры и маты, гимнастический мостик, скамейки для школьного спортзала, оборудование для легкой атлетики, легкоатлетические барьеры, ямы для прыжков в длину. Также мы производим и осуществляем монтаж крупногабаритного оборудования для спортивных сооружений и спортивных площадок. Мы изготавливаем хоккейные коробки, борта для хоккейных коробок, хоккейные корты, боксерские ринги, ринг для единоборств и боев без правил, борцовские помосты, скалодромы, площадки для экстремальных видов спорта, скейт-пакри, роллер-дромы, спортивные площадки и оборудование для уличного фитнеса, осуществляем продажу модульных резиновых покрытий для спортплощадок и стадионов. Нужно отметить, что в последние годы, наряду с активным спросом на оборудование для традиционных видов спорта, растстет количество заказов на изготовление и постройку скалодромов, а так же площадок для роликов и скейт бордов. Наша компания активно разрабатывает современные решения в этих направлениях и наши наработки уже активно применяются. Производство скалодромов и роллерпарков требует активного внедрения инновационных решений и применения современных материалов при их постройке. Мы будем рады видеть вас в числе наших постоянных заказчиков. Мы работаем с применением систем контроля качества производимой продукции. Наше оборудование соответствует всем требованиям для  оборудования школьных сплортзалов. Мы, проверенная временем компания, зарекомендовавшая себя на рынке, как надежный поставщик спортивного оборудования.

Топливная рампа: что это? ᐉ Ответы экспертов Техничка Экспресс

Рампа представляет собой деталь топливной системы автотранспортного средства, которая предназначена для отвода топлива и его распределения между форсунками. Ее изготавливают в виде пустотелой трубки с закрытыми с обеих сторон торцевыми отверстиями и отводами для подсоединения маленьких трубок, которые соединены с форсунками. 

Особенности устройства и функционирования рампы

Рассмотрим более подробно, из чего состоит топливная рамка, что это такое и как она работает. Как уже было сказано, основная задача данной детали заключается в транспортировки и распределении горючего между форсунками мотора. Поскольку топливо находится под высоким давлением, способным нанести вред конструкции рампы, ее производство осуществляют из высокопрочного металла, не подверженного распространению коррозии.

Расположение детали

Как правило, рампу закрепляют к впускному коллектору мотора с помощью болтов. К одному ее концу подводится трубка, по которой движется топливная смесь, а на другом концу оборудуется специальный штуцер, посредством которого можно контролировать и регулировать давление в системе. 

Сами форсунки либо крепятся непосредственно к рампе, либо располагаются на дистанции (в этом случае горючее подается через отдельные трубки).

Для более эффективного распыления горючего, в некоторых моторах конструкция рампы предполагает возможность ее предварительного прогрева.

Где используется?

Рассматриваемый механизм применяется почти в любой системе распределенного впрыска, правда в определенных конструкциях горючее отводится к форсункам из регуляторного корпуса. Раньше им оснащали исключительно дизельные двигатели, но затем начали использовать и на бензиновых агрегатах.

Возможные поломки 

Чаще всего неисправности представленного элемента обусловлены следующими причинами:

• Механическими повреждениями;
• Утратой герметичности в местах соединения деталей силовой установки;
• Загрязнением форсунок.

Для идентификации поломки понадобиться осмотреть механизм, поэтому обязательно потребуется снять рампу с двигателя.

Что такое пандусы и как они используются?

Рампы — двоюродный брат лука, лука-порея, зеленого лука и шалота — растут на малых высотах от Южной Каролины до Канады. Во многих регионах они считаются весенним лакомством и поводом для празднования. Пандусы для сбора урожая имеют давнюю традицию в регионе Аппалачи в США, а Западная Вирджиния особенно хорошо известна своими многочисленными фестивалями и мероприятиями. Фестивали рамп также проводятся в Теннесси, Вирджинии и Северной Каролине. Есть много способов насладиться пандусами: сырыми, тушеными, жареными, жареными или маринованными.

Что такое пандусы?

Рампы — это вид дикого лука ( Allium tricoccum ), произрастающий в лесах Северной Америки. Они похожи на зеленый лук, но у них широкие листья и лиловый стебель. Пандусы — одни из первых растений, которые появляются весной, обычно они появляются в Аппалачах в середине марта и вокруг Великих озер в начале апреля.

По словам Джона Мариани, автора «Энциклопедии американской еды и напитков », слово «рампы» происходит от «бараны» или «черемша», названия дикого чеснока на диалекте елизаветинской эпохи.Люди в Аппалачах, их родной среде обитания, называют растения «пандусами». В других странах они известны как дикий лук-порей.

Увеличение спроса со стороны потребителей, разбирающихся в продуктах питания, и короткий трехнедельный вегетационный период привели к дефициту этого традиционно выращиваемого овоща. В результате коммерческие производители теперь возводят пандусы, чтобы поставлять на рынки специализированные продукты и продукты. Пандусы стоят дороже, чем зеленый лук и другие культивируемые луковицы, но поклонники утверждают, что они того стоят.

Как использовать рампы

Используйте пандусы в сыром или приготовленном виде в любом рецепте, в котором требуется лук или лук-порей.Обрежьте все опушенные корни, снимите первый слой листьев и промойте или сотрите излишки грязи с луковиц. Нарежьте рампы тонкими ломтиками и используйте в свежем виде в салатах или обжарьте их с яичницей или жареным картофелем. Вы также можете приготовить их на гриле или запекать — стебли, листья и луковицы съедобны.

blowbackphoto / Getty Images miguelangelortega / Getty Images AGfoto / Getty Images ИрКиев / Getty Images

Какие они на вкус?

Вкус и аромат рампы часто описывают как комбинацию лука и чеснока, с особенно очевидной нотой чеснока — настолько сильной, что даже любители рампы посоветуют осторожность. Иногда их называют «маленькие стервы». Зеленые ботвы имеют более мягкий вкус и часто используются вместе с луковицами с более сильным вкусом.

Рецепты пандусов

Рампы придают уникальный острый вкус супам и запеканкам, а также блюдам из яиц, риса и картофеля. Они являются отличным заменителем зеленого лука в любом применении.

Где купить пандусы

Специализированные бакалейные лавки и фермерские рынки могут продавать пандусы в сезон.Обычно они продаются небольшими партиями или по цене за фунт, но в некоторых местах их продают оптом. Выбирайте пандусы со здоровыми на вид темно-зелеными листьями (но не слишком темными). Убедитесь, что листья не увяли, а стебли длиной от 10 до 14 дюймов тонкие, а не толстые. Тонкие стебли нежнее. Если вы не можете найти местного продавца, иногда вы можете купить их на онлайн-рынке Earthy Delights.

Если вы хотите вырастить собственные пандусы, вы можете посадить семена. Еще лучше, выберите несколько пандусов с прикрепленными корнями, срежьте немного верхушки каждой луковицы, дайте им впитаться в воду на ночь и посадите их на следующий день в среде, аналогичной их естественной. Это лесные растения, которые обычно растут под лиственными деревьями, где почва влажная и хорошо дренированная, а освещение представляет собой идеальный баланс тени и полутени. Для выращивания пандусов требуется терпение — они достигают зрелости примерно за семь лет.

Хранилище

Оберните свежие пандусы влажным бумажным полотенцем и храните их в ящике для более свежих продуктов холодильника в течение нескольких дней. Весной пандусы растут всего несколько недель, но их можно нарезать и заморозить для дальнейшего использования.Порежьте около половины зеленых листьев отдельно, просушите их несколько часов на воздухе, а затем заморозьте в герметичном контейнере для использования в будущем в качестве приправы. Вы также можете бланшировать листья, шокировать их в ванне с ледяной водой, дать им высохнуть на воздухе, а затем заморозить их одним слоем на противне, прежде чем хранить в пакете для заморозки или другом контейнере. Вы также можете заморозить луковицы и стебли по отдельности или вместе. Они хорошо замораживаются на срок до шести месяцев.

Маринование стеблей и луковиц пандусов (а не листьев или корней) и хранение их в банках Мейсона — еще один способ наслаждаться ими круглый год.Их можно мариновать и охлаждать или обрабатывать методом консервирования на водяной бане, чтобы они были стабильными при хранении, пока банка не будет открыта. При мариновании пандусы становятся кисло-сладкими.

Ель ест / Мэделин Спокойной ночи

Питание и преимущества

По питательному профилю, подобному зеленому луку, пандусы низкокалорийны, но относительно богаты витаминами, особенно витамином С. Они также содержат небольшое количество клетчатки, железа и калия. Аллицин, соединение, отвечающее за сильный запах, может оказывать противовоспалительное действие, а также может снижать кровяное давление.Взаимодействие с другими людьми

Собирательство

Пандусы настолько популярны, что собиратели заготавливают растения во многих районах. В некоторых частях Канады это растение является охраняемым видом с тщательно соблюдаемыми ограничениями на урожай. Они, как правило, растут тесными группами с корнями, густо переплетенными чуть ниже поверхности почвы. Защитники природы рекомендуют метод сбора урожая, используемый коренными народами, при котором корень растения срезается острым ножом, оставляя примерно одну треть луковицы и прикрепленных корней в земле.Если собрать такой урожай, растение снова вырастет и продолжит плодоносить на протяжении многих лет.

Все, что вы всегда хотели знать о пандусах

Пришла весна, а это означает, что сезон рампов официально в самом разгаре. Вы знаете, пандус : те милые, ужасно в моде маленьких овощей с немного непривлекательным названием, которые появляются в меню каждого модного ресторатора и само присутствие которых, как известно, провоцирует беспорядки на фермерских рынках. Но что это за маленькие зеленые чудеса?

Что такое пандусы?

Хорошим способом определения пандусов может быть описание отрицательного пространства, т. е.е. какие пандусы не . Пандусы — это не лук-порей, и не лук, и не лук-шалот. Рампы (которые иногда называют диким луком-пореем или зеленым луком, усугубляя путаницу) выглядят как зеленый лук, но они меньше и немного нежнее и имеют один или два плоских широких листа. На вкус они сильнее, чем лук-порей, который обычно имеет мягкий луковый вкус, и более остро чесночный, чем лук-шалот.

Почему повара и повара волнуют пандусы?

Неясно.Но они определенно знают. Если предположить, что они популярны, то это потому, что сезон рампы короткий и, следовательно, количество ограничено. Обычно их добывают, как трюфели, что придает им вид приключений. Они также являются одними из первых овощей, появившихся из разморозки почвы после долгой зимы; ожидание первых рамп сезона вызывает предвкушение волнения от ожидания, когда Панксатони Фил найдет свою тень. Food & Wine Главный редактор Дана Коуин сказала AP: «Это как та неуловимая вещь — плохой парень, шикарная машина овощного мира. «

Cedar Summit Farm / Flickr

Сколько стоят пандусы?

Фунт пандусов может стоить вам 20 долларов за фунт или 5 долларов за небольшую группу, хотя эта цена может снизиться, поскольку в этом году ожидается, что урожай пандусов будет больше, чем обычно.

Стоит ли волноваться по поводу пандусов?

Как и все, в меру. Есть последствия сезонного роста урожая, а именно чрезмерный сбор урожая. Защитник дикой природы Расс Коэн осудил манию, заявив, что устойчивый сбор урожая необходим, чтобы не нанести долгосрочный экологический ущерб.Он рекомендует срывать листья с нежных растений и оставлять луковицы нетронутыми, чтобы они могли воспроизводиться в будущем.

Ну конечно, урод, контролируемый. Рампы — великолепный, идеальный маленький кузен лука: вкусный, когда он обжарен в беконе, приготовлен с яйцом или нежно маринован. Рампы настолько популярны в Аппалачах, что там жил настоящий король рампов, настоящее имя которого — Бато Критс.

Где я могу достать пандусы?

Посетите ваш местный фермерский рынок.В противном случае вам может повезти в Whole Foods или на продуктовых рынках. Если все остальное не поможет, вы можете бросить 162 доллара за пятифунтовую коробку и получить их на ночь.

Подпишитесь на Новостная рассылка Eater.com

Самые свежие новости из мира еды каждый день

Что такое пандусы?

Пандусы. Если вы не из Южных Аппалачей, это название, вероятно, ассоциируется с развязками на шоссе или скейтбордингом.Тем не менее, те, кто знаком с дикими пандусами, знают, что эти изображения не могут быть более далекими от реальности этого едкого растения.

Что такое пандусы?

Также известные как зеленый лук, черемша, дикий лук-порей, древесный лук-порей и дикий чеснок, пандусы ( Allium tricoccum ) являются членом семейства луковых, в которое входят чеснок и лук. Многолетний дикий лук растет ранней весной и является очень популярным фаворитом диких собирателей.

Они произрастают в восточной половине Соединенных Штатов и Канады и популярны в местной кухне многих штатов и провинций.

Рампы легко отличить от других видов дикого лука по широким гладким листьям светло-зеленого цвета, иногда с темно-фиолетовыми оттенками. Стебли похожи на стебли зеленого лука, хотя они часто расширяются у корня, что делает их немного более выпуклыми. И стебли, и листья съедобны.

Пандусы — одни из первых диких животных, которые появляются весной.

Фестивали рамп в честь возвращения растения — обычное явление в южных Аппалачах, где их больше всего.Дальше на север, в Канаде и Новой Англии, они реже и коммерчески эксплуатируются до такой степени, что теперь находятся под защитой. В этих местах возделывают многие съеденные людьми пандусы.

Пандусы здоровы?

Как и весь лук, пандусы богаты витаминами А и С, селеном и хромом. Это делает их полезными для зубов, костей, зрения, иммунной и сердечно-сосудистой систем. Они обладают антиоксидантными свойствами, которые борются с вредными свободными радикалами в организме.

Вот несколько рецептов, которые помогут вам насладиться этим диким весенним деликатесом:

Пандусы на гриле и спаржа

Состав:
20 рамп
1 пучок тонкой спаржи
3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
Крупная соль и молотый перец

Направления:
Предварительное зажигание гриля. Обрежьте и выбросьте корневые волоски и жесткие кончики спаржи. Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем и перемешать до равномерного покрытия. Уложить пандусы и спаржу на решетке одним слоем.Жарьте на гриле, пока не станут горячими и не появятся пятна от гриля, примерно по 1 минуте с каждой стороны. Переложите на блюдо и подавайте.

Пандусы для маринования

Ингредиенты:
1 столовая ложка крупной соли, плюс больше по мере необходимости
2 фунта скатов, очищенные, зеленые листья, обрезанные до 1 ″ между белыми и красными частями
1 чашка белого винного уксуса
1 чашка сахара
1 чайная ложка. горчичное зерно
2 чайные ложки смеси горошин перца
1/2 чайной ложки тмина
1/2 чайной ложки семян фенхеля
1/2 чайной ложки семян тмина
1 лавровый лист

Инструкции:
Доведите до кипения 4-литровую кастрюлю подсоленной воды.Добавьте рампы и готовьте, пока не станет немного мягче, около 30 секунд. Используя шумовку, поместите рампы в ледяную ванну. Слейте воду и поместите их в стерилизованную стеклянную банку объемом 1 литр с герметичной крышкой. Вылейте кипящую воду и смешайте в кастрюле 1 столовую ложку соли, 1 стакан воды, уксус, сахар, семена горчицы, перец горошком, тмин, семена фенхеля, семена тмина и лавровый лист. Доведите до кипения на среднем или сильном огне и варите, помешивая, около 2 минут, пока сахар не растворится. Вылейте смесь по пандусам и закройте банку.Дайте остыть до комнатной температуры и поставьте в холодильник на срок до 2 недель.

Суп на сковороде с картофелем

Ингредиенты:
6 ломтиков бекона
4 стакана нарезанных рамп, включая листья
От 4 до 5 стаканов нарезанного кубиками красного картофеля
3 столовые ложки муки
4 стакана куриного бульона
1 стакан жирных сливок
Соль и перец по вкусу

Приготовление:
В большой сковороде обжарить бекон до хрустящей корочки, затем отложить. Добавьте в сковороду рампы и картофель и обжарьте на среднем или медленном огне, пока рампы не станут мягкими.Посыпать мукой и перемешивать, пока мука не впитается. Вмешайте куриный бульон и тушите, пока картофель не станет мягким. Вмешайте сливки и нагрейте. Добавьте соль и перец по вкусу.

Что такое пандусы и как их использовать?

Пахнущие свирепым запахом пандусы с небесным вкусом (еда, а не сооружения на шоссе) — верный признак ранней весны, особенно на северо-востоке. Весной они начинают появляться на лесных подстилках, на фермерских рынках и, если вам повезет, возможно, даже в вашем местном супермаркете.Они настолько популярны в некоторых частях страны, что здесь проводятся фестивали рамп, в том числе один, который проводится в течение последних 80 с лишним лет в Северной Каролине, вместе с конкурсом поедания рампы и королем и королевой рамп. Эту зелень можно употреблять в сыром виде (если вы осмелитесь!), Тушить, запекать или даже мариновать. Относитесь к ним как к вкусу в вашей любимой вегетарианской фриттате или к листьям, чтобы добавить их в легкое жаркое в будние дни.

Что такое пандусы?

Также известные как дикий лук или дикий лук-порей, эти ароматные представители семейства луковых также родственны чесноку и зеленому луку.

Каков вкус диких рамп?

Перечный и мощный сырье, как помесь чеснока, зеленого лука, и лука, они становятся мягкими при приготовлении. Если вам нравится ароматная пища с легким (чесночным) привкусом, вам понравятся пандусы. Их острый аромат и вкус делают их естественным сочетанием с такими продуктами, как картофель и яйца, и если вы не боитесь острого укуса, подождите, пока вы попробуете песто из песто в дымящейся миске с макаронами или намазаны на пиццу с овощами. . Они великолепно приготовлены на гриле и подаются вместе с сочным стейком (может быть, снова с песто из рампы!)

Какую часть пандусов вы едите?

Растение состоит из 2, иногда 3 широких гладких листьев, каждый на отдельном стебле, красновато-розового стебля и тонкого светящегося белого конца корня, который иногда образует небольшую луковицу. Кроме корней и полупрозрачного покрытия вокруг нижней части стебля, вы можете съесть любую часть рампы. Обрежьте корни, если они есть, снимите кожуру и выбросьте тонкую защитную оболочку вокруг основания и тщательно промойте. Обработайте нижнюю белую и светло-розовую часть, как чеснок или лук. Листья можно обжарить до полного увядания или бросить в кухонный комбайн с небольшим количеством размягченного масла, чтобы получилась ароматная начинка для чего угодно.

Как хранить пандусы?

Рампы лучше всего съесть как можно скорее, но их можно хранить немытыми в холодильнике в течение четырех дней или около того.Листья вянут быстрее, чем стебли, и прослужат не более двух-трех дней, особенно если они отделены от остальной части растения. Для более длительного хранения кончики корней можно замариновать (великолепно для тако или бутербродов) или превратить в сливочное масло (см. Выше) и заморозить на месяц или два, если хорошо завернуть.

Где растут дикие рампы?

Пандусы можно найти в восточной половине США, в основном на северо-востоке, с концентрацией в Аппалачах. Растения растут в лесу, часто на склонах и у ручьев, и являются одними из первых появившихся яровых культур.Их популярность может быть увеличена из-за их редкости, так как их сезон длится всего 3 (максимум 4) недели с середины до конца апреля до начала мая, в зависимости от погоды.

Есть советы по покупке?

Перед покупкой спросите у поставщика, как они были получены. Эти дикорастущие местные растения должны быть устойчиво собраны путем выкапывания небольших кустов из больших участков (некоторые говорят, что не более 10%), оставляя достаточно, чтобы вырасти в новые участки для будущих праздников. (Хорошее правило, которому следует следовать, если вам посчастливилось добывать для них корм лично.) На всякий случай некоторые отрезают чуть выше корней.

Если вы видите выставленные на продажу целые растения, включая корни, и не уверены, были ли они выращены экологически рационально, не покупайте их. Некоторые рынки продают только листья, и это беспрепятственный способ вступить в великолепную игру с чесночным пандусом.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Руководство по пандусам: что это такое, где их найти и как использовать в рецептах

Все представленные продукты курируются независимо нашими редакторами. Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Рампы сложно описать. Спросите покупателей о них на фермерском рынке, и вы получите самые разные ответы; да, пандусы похожи на зеленый лук, но у них есть эти широкие плоские зеленые листья; пандусы на вкус немного похожи на налитый чеснок; пандусы слишком дороги… что делает эту непонятную зелень такой дорогой для профессиональных поваров? Ответ на этот вопрос лучше всего спросить у повара.

Джейсон Уилсон, шеф-повар гильдии Миллера в Сиэтле и The Lakehouse в Бельвью, следит за своей кухней в соответствии с временами года. На вопрос, что такого хорошего в пандусах, он отвечает: «Это одна из моих любимых вещей в работе».

Что такое пандусы?

Это здорово, но что такое пандусы, помимо неопределенного? «Это дикий лук-порей, — говорит Уилсон.

Да и нет. «Дикий лук-порей» — лишь одно из названий этого ценного растения. Помимо дикого лука-порея и скатов, эта дорогая зелень имеет столько же псевдонимов, сколько и кулинарный критик: амсон, дикий лук-порей (который является другим растением в Европе), древесный лук-порей, зеленый лук (который в Великобритании является зеленым луком) и дикий чеснок. .Если вы чувствуете себя формально, вы можете называть их allium tricoccum .

Какими бы ни были их имена, вопрос неизменен:

Что делает рампы такими особенными?

«Это один из самых универсальных луковиц», — говорит Уилсон. «Мы применяем лук, лук-шалот и чеснок ко всему, во всех кухнях. Вы посмотрите на Азию, Индию, классический итальянский, французский и т. Д. — они повсюду ».

Пандусов нет. «Изначально пандусы были особенно популярны в Лоукантри и Мичигане», — говорит Уилсон, заменяя пандусы.Пандусы находятся в восточной части Канады и восточной части Соединенных Штатов и имеют североамериканский зеленый цвет. В мире Слоу Фуд этого достаточно, чтобы заслужить уважение.

Пандусы не выходят на восток. Они распространяются, даже если не торопятся. Уилсон с радостью отмечает: «Они медленно продвигаются по эту сторону Штатов». Кулинарное будущее Сиэтла обретет новый местный колорит — или вкусы. Пандусы заметно меняются по мере роста: по форме, вкусу и текстуре.

Какие на вкус пандусы?

«У этого дикого лука-порея сладкий вкус», — говорит Уилсон.«Они достигают размера зеленого лука с луковицей, но в начале сезона они обладают нежной мягкостью». В этот момент зелень может быть действительно сладкой. В отличие от этого, говорит Уилсон, «луковицы становятся ореховыми».

Как пользоваться пандусами?

То, как вы их используете, зависит не только от того, какую часть вы используете, но и от того, насколько развиты пандусы. «Когда они очень маленькие, — говорит Уилсон, — вы можете съесть все это целиком, обжаренными или бланшированными». Шеф-повар признается: «Честно говоря, я жевал их сырыми.Когда они маленькие и молодые, они такие вкусные ». Похоже на приготовление идеального салата.

«Чем больше лампа становится больше, тем больше возможностей для ее использования». В этот момент, говорит Уилсон, вы можете использовать их в соте, соусах и маринадах. «Все это великолепно, но тогда вы можете посмотреть, как разделить зеленый и« белый », назовем это».

Что касается лука-порея, он отмечает, что люди не используют его. «С пандусами у вас есть несколько волокнистый, но действительно свежий, супервкусный и уникальный, почти чесночный лук и — я сравниваю его со вкусом поджаренного миндаля — в этой зелени, которая позволяет использовать его в качестве песто, в майонезе, чтобы сделать масло, приготовить айоли, нарезать и использовать вместо зеленого лука.Я использовала его в омлетах, делала из него пироги; У этого списка нет конца. »

Забудьте о серфинге и газоне; пойти с лесом (домашняя площадка пандусов) и водой. «Посмотрите, что сейчас в сезоне, в этом крошечном окошке большого года». Уилсон пюре из зелени, которую он кладет в бульон для палтуса, добавляя темно-зеленый аромат. Он также использует пандусы для упаковки рыбы. Палтус имеет смысл в штате Вашингтон. Когда вы видите пандусы на рынке, проверьте, какая рыба свежая в вашем регионе.

Сообщество Chowhound также поделилось рецептами рамп и обсудило их любимые способы использования рамп на протяжении многих лет.

Можно ли сохранить пандусы?

На вопрос о сохранении пандусов Уилсон отвечает философски. «Это разговор, который мы все больше и больше ведем о том, как вы стремитесь к сезону. Если вы обязуетесь использовать только то, что доступно в это время года, такой подход позволит вам просто использовать сезонные ингредиенты. Затем есть другой способ, который, как я обнаружил, использует большинство фермеров, с которыми я работаю, — сохранить это время года и использовать его круглый год ».

Судя по звуку, помимо того, что посетители знакомят посетителей с пандусами и с удовольствием смотрят, как их лица меняются, установка пандусов на год может быть одним из величайших удовольствий Уилсона.«Когда наступает сезон, это похоже на крапиву, это знак того, что происходит. «Хорошо, теперь пора действовать быстро и подготовиться». Сохраняя их и использую круглый год, я благодарен за это ».

Чем проще форма, в которой вы ее сохраните, тем больше у вас возможностей. Из зелени Уилсон и его команда делают и замораживают пюре на рампе.

«Однако вы говорите о любовном труде», — говорит Уилсон. «Вы достаете эти штуки из земли и песка. Они идут к тебе грязно.Корни грязные. Вы моете их, немного очищаете белки, удаляете корни, быстро бланшируете зелень, а затем протираете их пюре ». Ничто не мешает аромату рамп.

На кухнях Wilson это пюре расфасовывают в пакеты и герметизируют. Дома вы можете заморозить пюре в кубиках льда, положить его в пакеты для заморозки и хранить удобными порциями. Как только вы разморозите пюре, все направления будут открыты. «Мы можем использовать его круглый год», — говорит Уилсон.«В августе этого года мы ели пасту в ресторане Lake House, и это было фантастически».

Тогда есть лампочки. «Когда пандусы станут более зрелыми, их можно будет сравнить по форме с жемчужным луком. Я люблю брать их, мы кладем на них хороший маринад и используем в буравчиках ». Маринованный лук также появляется на мясных и сырных тарелках, а также вместе с муссом из печени.

Как найти пандусы?

Что бы вы ни делали с пандусами, как бы вы их ни называли, цените каждый укус.Эта зелень недолговечна, ее нет в супермаркетах, и ее не выращивают в теплицах. Пандусы здесь и исчезают, а их «здесь» только в дикой природе. Пандусы собирают фуражиры. Заманчиво отправиться на охоту за рампой и схватить все, что вы видите, но это не лучший выбор, который вы можете сделать. Их легко перебрать или выбрать неправильно, убив нынешние растения и будущие урожаи. Если вы нашли пандусы, возьмите один лист и оставьте луковицу на месте. Будьте внимательны; гуляете по дикой природе, вы можете наступить на что-нибудь хрупкое или потревожить невидимое гнездо.Поездка с профессиональным собирателем — отличный способ учиться, а за ужином у вас будут пандусы и лесная история, которой можно поделиться.

Для тех, кто не умеет следить за фуражом, пандусы можно найти на фермерских рынках, где они будут доступны всего несколько недель. Это короткий сезон, и собиратели заботятся о настоящем и будущем, чтобы на стоянках не было много лука трикоккового.

Каждая рампа, которую вы видите, пришла из дикой природы. «Это часть цены, — говорит Уилсон, — и об этом уместно говорить.Мы покупаем дорогие джинсы у людей, которые делают их в Бруклине, и мы получаем отличные мелкие поделки на фермерском рынке — и люди выращивают их, и они очень сезонные — и когда появляются пандусы, и мы видим эту высокую цену на эти штуки, похожие на лук-шалот, и мы думаем: «Что же нам с ними делать?»

Ответ Уилсона: познакомьтесь с пандусами во всей их простой, изящной и сложной красоте. «Это так просто взять их в первый раз, просто вымыть, положить в масло, добавить немного соли, быстро обжарить и посмотреть, что произойдет.Вот где начинается благодарность «.

Рецепты рампы

Если вам посчастливилось иметь несколько пандусов, вот несколько способов их использования.

Песто на рампе

Вампиры возненавидят этот рецепт, поэтому, если гости вашего дома склонны блестеть, оставьте его на другую ночь. С пандусами вместо базилика и тремя зубчиками чеснока этот соус песто очень жирный. Используйте кедровые орехи, грецкие орехи, орехи пекан или миндаль — все, что есть в кладовой, на распродаже или больше всего подходит для вашего текущего настроения.Используйте его с макаронами, с рыбой, как натертый тофу, с рисом или смешайте с оливковым маслом в качестве соуса для хрустящего хлеба. Не поддавайтесь желанию впитать все это за одну чудесную чесночную неделю. Заморозьте немного, чтобы спасти сезон. Получите рецепт песто из рампы.

Весенняя паста с пандусами, горохом и панчеттой

instagram.com/p/BiA9eConzct/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading» data-instgrm-version=»12″>

Посмотреть этот пост в Instagram

РАМПЫ! — продолжение. Что ж, если вам довелось купить на этой неделе пандусы или собрать корм, а вчера вы сделали наши пандусы на коричневом масле и вешенках на тосте с рикоттой, и если по какой-то исключительной случайности у вас остались какие-то остатки, вы могли бы сделать хуже, чем приготовить Весенняя паста с пандусами, горохом и панчеттой.Все ароматы невероятно свежие и сезонные, и вы можете собрать все это вместе всего за полчаса на ужин в будний вечер. Вы можете легко заменить лук-порей, зеленый чеснок или зеленый лук и / или добавить темно-зеленый, например шпинат или капусту, но нам нравится этот чесночный вкус, который придают пандусы. И не экономьте на вине и сливках! Ссылка на рецепт в биографии. . . . . . # шампиньоны # весенние рецепты # дикий чеснок # фуражная еда # паста # рецепты # фуражка #bhgfood #bbcgoodfood #nigellalawson # ботанки с ножами #onmytable # foodphotography #foodwinwomen # firstweeat #bareaders #thekitchn #eeeeeats #feed #feed #beed #beed #sonfedley # foodfeed #feed52 #sonfedfeed52 #foodgasm #truecooks #foodporn #easyrecipes #marthafood

Сообщение, опубликованное Эмили и Мэттом (@nerdswithknives) на 25 апреля 2018 г. в 18:20 PDT

С пандусами и горошком эта паста поет весны; хрустящая панчетта, а также вино и сливки превращают ее в мир наслаждения, но при этом она остается свежей.У вас есть разрешение на замену лука-порея или зеленого лука на рампы, но подождите до весны и закопайтесь в это блюдо, когда оно будет лучше всего заполнено рампой. Получите весеннюю пасту с пандусами, горохом и рецептом панчетты.

Пандусы для маринования

Пандусы замаринованы для весенней тарелки Дэвида Чанга. Эти быстрые маринованные огурцы, приготовленные из ситими тогариси (японских семи специй), корейского измельченного красного перца и рисового винного уксуса, исчезнут раньше, чем вы заметите, что они готовы. Получите наш рецепт маринованных пандусов.

Пицца «Фиддлхед, картофель и рамп»

Серьезно относитесь к сезонности и относитесь к этому твердо. Пицца с пандусами и фиддлхэдом сочетает сладость зелени с крестьянскими нотками козьего сыра. Если вы находитесь в лагере «козий сыр — зло», то используйте тертый грюйер. Получите рецепт пиццы Fiddlehead, Potato и Ramp.

Ризотто на рампе

Човхаунд

Может быть, быть зеленым непросто, но готовить и есть это просто удовольствие.Это ризотто порадует ваших гостей ужина и вашего врача. В дополнение к двум дюжинам рамп, в нем также есть измельченный укроп или фенхель и четверть стакана нарезанной смеси сезонной зелени. Не нужно упоминать количество сыра и масла или полную чашку вина. Получите рецепт ризотто с рампой.

Торт Ризотто с хрустящими рампами

Не выбрасывайте, хочу только остатки. Ризотто прекрасно, когда он свежий и сливочный, но этот торт с остатками ризотто может превратить вас в хрустящую корочку. С жареными пандусами, яйцом вверх-вниз и моросью бальзамика — это идеальный способ начать или закончить день.Получите рецепт торта с ризотто с хрустящими пандусами.

Пикантные кексы с чеддером в рампе (или печенье в рампе)

Превратите пандусы в портативные закуски. Этот рецепт пикантных кексов с чеддером на рампе сочетается с рампами со свежим тертым чеддером и горчицей. Хотя они блаженно горячие из духовки, из них также можно приготовить отличную еду для пикника и упакованные ланчи (эй, белковые и овощи!), А кексы хорошо замораживаются, так что вы можете сохранить свои пандусы и сохранить их. Не менее вкусно: Ramp Biscuits.

Спагетти Карбонара с пандусами

Любая паста плюс рампы — блюдо выигрышное, но в карбонаре есть все: углеводы, яйца, бекон (здесь панчетта) и сыр.Благодаря сладкому, ореховому, чесночному и луковому вкусу рапса эта карбонара создана, чтобы править ими всеми. Получите рецепт спагетти карбонара с рампами.

Morel Flan с пандусами

Когда вы добавляете пандусы и сморчки, флан становится богатым свидетельством весны. Этот рецепт усиливает кремовую консистенцию за счет ноток свежего мускатного ореха и небольшого количества хереса. Получите рецепт Морель Флан с пандусами.

Пикантные овсяные хлопья с пандусами, пармезаном и тамари

Пандусы для завтрака — почему бы и нет? Несладкие каши популярны в Азии. Этот восточно-западный завтрак состоит из овсяных хлопьев, шпината, пармезана, тамари и пандусов и превращает их в теплое начало дня. Остатки сохраняются в течение четырех дней, что дает вам возможность попробовать это в качестве сытного гарнира на обед. Приготовьте пикантный овсяный стальной нарез с пандусами, пармезаном и рецептом тамари.

Познакомьтесь с другими звездами весенней продукции.

Изображение заголовка любезно предоставлено Shutterstock.

Энциклопедия настоящих продуктов питания | Пандусы

Рампы и география

Согласно «Оксфордскому компаньону американской еды и напитков», около 85 процентов потребляемых пандусов происходят из дикой природы, где они растут среди опавших листьев на богатой влажной лесной почве.По мере того, как кроны деревьев становятся все более плотными с новыми приростами, все больше блокируя солнечный свет, пандусы увядают, и их скоротечный сезон заканчивается. На юге Америки, когда пандусы находятся на пике, припаркованные машины фуражиров выстраиваются вдоль шоссе, а люди топчутся в лесу с ящиками, которые нужно заполнить пандусами. Пандусы любят расти на песчаной почве возле ручьев или рядом с буком, березой, тополем и кленом.

Если у вас есть такие же дикие условия — тень, влажная почва, богатая органическими веществами, — вы можете вырастить свои собственные пандусы.Семена можно купить в Интернете, и их следует высаживать осенью. Однако сельскохозяйственные исследования показывают, что, хотя пандусы можно выращивать для коммерческого использования, их следует выращивать в лесной среде. Глен и Норен Фейсмайр в Ричвуде, Западная Вирджиния, утверждают, что у них единственная в мире пандусная ферма.

Пандусы

Хранение свежих пандусов

После сбора корма пандусы длятся всего три или четыре дня, прежде чем погибнут. Для хранения свободно заверните в бумажное полотенце и поместите в герметичный контейнер или герметичный пластиковый пакет. Рампы можно заморозить, но мы рекомендуем заморозить луковицы и использовать свежие листья.

Готовка на пандусах

В отличие от обычного лука-порея, пандусы не требуют очистки. Просто промойте их, обрежьте корневые волоски, и они готовы к приготовлению. Вы также можете есть их в сыром виде, если вы любите приключения, но помните, что их не зря называют Королем Вони!

Рампы — это сезонная замена любого рецепта, в котором есть зеленый лук, зеленый лук или чеснок.У пандусов острый, чесночный вкус, который придает свежий вкус некоторым блюдам. Их можно обжарить, нарезать и добавить в яичницу, мариновать или подавать в весеннее ризотто.

Пандусы для консервации

Хотя пандусы имеют короткий срок хранения, их можно мариновать или готовить в песто, что продлевает их кулинарный вид.

Рампа питания

Рампы богаты витаминами А и С. В Аппалачах их употребляют в народной медицине как весеннее тонизирующее средство для очищения крови.

Ramps Распространенные ошибки — Bon Appétit

Ramp pesto. Потому что базилик для неженок.

4. Составьте план игры перед покупкой

Сезон рамп — очень захватывающее время, и мы это понимаем. Но не покупайте прилавок продавца просто потому, что он там. Скорее всего, несколько дней чесночного дыхания оставят вас с усталостью от рампы и борьбой за то, чтобы найти способы их использовать. Вместо этого заранее проведите небольшое исследование. Есть бесчисленное множество способов использовать пандусы, помимо простой нарезки и обжаривания, как любой другой лук (в конце концов, это всего лишь лук-порей).Поджарьте их целиком или на гриле — высокая температура сделает луковицы нежными, а листья станут очень хрустящими. И да, вы можете и должны съесть все это целиком. Когда вам надоест их есть в качестве гарнира, приготовьте песто с грецкими орехами, сыром пекорино и целыми рампами (сначала бланшируйте зелень). Для следующей партии обмакните их в пахту и обжарьте целиком. Держите пари, что ваш тапас-бар по соседству, взимающий 75 долларов за дегустационное меню, не подумал о , а не о ! Есть еще пандусы? Приправьте их смесью из красного чили, лаврового листа, семян фенхеля, черного перца и соли, уксуса и сахара.Они хранятся две недели, если их не консервировать; в этом случае вы можете есть пандусы круглый год.

5. Не забывайте чистить их… Нет, серьезно

«Если вы думали, что лук-порей грязный, подождите, вы доберетесь до пандусов», — говорит Рик Мартинез, разработчик рецептов. У пандусов есть две вещи, которые работают против них в отделе грязи: у них есть много щелей для грязи, чтобы спрятаться (проверьте, где листья встречаются со стеблем), и, как упоминалось ранее, они поднимаются из леса в самой грязной части. весны.Некоторые поставщики очищают пандусы перед тем, как вывести их на рынок, но не думайте, что они выполнили свою работу. Тщательно промойте их перед использованием и аккуратно вытрите насухо.

Не можете съесть еще одну рампу? Как будто мы тебя больше не знаем. (Попробуйте пожарить их.)

6. Знайте, как их хранить

После того, как вы принесете домой свою добычу, не бросайте ее на стол до обеда. Оберните их во влажном бумажном полотенце, поместите в незапечатанный полиэтиленовый пакет и храните в холодильнике.Убедитесь, что нежные листья прикрыты полотенцем, не сгибайте и не раздавливайте растение. Не удивляйтесь, если весь ваш холодильник пахнет чесноком. Все это часть опыта.

7. Никогда не бойтесь раскрыть свою любовь к пандусам

Мы должны быть честными: не все будут так очарованы самыми вонючими подношениями весны, как вы. «Не ждите, что ваши друзья-не-гурманы будут в восторге от полноценного ужина, — говорит Дамак, который, к сведению, создал комплексное меню, когда учился в кулинарной школе.Дон Перри, редактор отдела цифровых продуктов питания, соглашается: «Мои родители спрашивают:« Разве они не такие, как зеленый лук? » принесите.)

Это, однако, не причина гасить фонарь, который вы несете на пандусах.