Такой напиток, как шампанское, традиционно сопровождает различные праздничные застолья. Было замечено, что зачастую люди испытывают определенные затруднения, пытаясь его открыть. Неудачно вылетевшая пробка способна привести к самым печальным последствиям: от разбитого стекла и испорченного настроения до серьезных травм и даже летальных исходов. К счастью, всех этим проблем можно избежать, если следовать нескольким простым правилам. Рассмотрим их подробнее.

В первую очередь напиток следует предварительно охладить, поместив в холодильник или в емкость со льдом. Делается это не только для улучшения вкуса, но и для уменьшения количества газов, которые выделяются при открытии. Когда температура бутылки достигнет 6-7 градусов, её можно подавать к столу. Крайне не рекомендуется охлаждать шампанское ниже указанной температуры и уж тем более замораживать его, так как это негативно отразится на вкусовых качествах. Не забудьте проверить также срок годности: в отличие от других видов алкоголя, шампанское нельзя хранить годами.

Охлажденная бутылка покроется конденсатом, поэтому перед процессом откупоривания оберните её салфеткой. Ни в коем случае не трясите бутылку, чтобы пробка не "выстрелила". Громкий хлопок и разлетающиеся брызги смотрятся весьма эффектно, но лучше все-таки не рисковать и не переводить продукт.

Итак, переходим с самому главному. Снимите фольгу и аккуратно отвинтите проволоку, которая фиксирует пробку. Затем обхватите бутылку удобным вам образом и приподнимите горлышко вверх под углом 40-45 градусов. Убедитесь, что оно не направлена на людей, окна и хрупкие предметы. Сжав пробку ладонью, начните медленно вращать бутылку. Если вы всё сделали правильно, то через несколько секунд раздастся негромкий звук, пробка останется у вас в руке, а шампанское можно будет разливать по бокалам.

К сожалению, иногда бывает и такое, что сломавшаяся пробка никак не хочет выходить. В таком случае поможет только штопор или другие подручные предметы. И ещё один хороший совет: если вы открываете шампанское в первый раз, то не стоит это делать на виду у всех гостей. Чтобы избежать неловкости в случае неудачи, сделайте это в той комнате, где никто не будет вас видеть.